藥食同源，食物作為傳統(tǒng)藥物不可分割的部分，以其寒熱溫涼，酸苦甘辛咸等不同特性與藥物療效的原理相同。在治病用藥過程中，因不同飲食的性質、特點、攝入方式等因素，可降低藥物療效，影響機體康復過程，故祖國醫(yī)學治病用藥非常講究忌口。在人患病期間，忌口的法則十分縝密，頗為講究，除一般患者避免飲食辛熱炙、肥甘滯膩、腥臊異味等刺激性物品外，還應重視以下幾方面：
1、根據(jù)人體五臟的生理特點和五臟間的相互影響，確定食物五味禁忌。古典醫(yī)籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》已總結出“肝病忌辛”、“心病禁咸”、“脾病禁酸”、“肺病禁苦”、“腎病禁甘”的食忌一般原則。
2、根據(jù)機體患病的寒熱屬性和虛實狀態(tài)，確定與此相應的飲食禁忌。寒性病癥當禁食寒涼性質的食物，如某些瓜、果、豆類及清涼飲料，熱性病癥當禁食濕熱性質的食物，如煙、酒、蔥、姜、椒、鹵制食物及火鍋飲食；虛證當忌具有攻消、克削正氣的食物，如芋類、瓜、豆；實證病當忌具有滋養(yǎng)，補塞有礙除邪氣的食物，如肥膩的肉類，收澀的果實類，壅滯的瓜果、豆類。
3、根據(jù)藥物的性質、功用，確定與這些藥有減低或抵消藥效即產(chǎn)生副作用的飲食禁忌。如服甘草、蒼耳、烏梅、桔梗、黃連，忌食豬肉，服地黃、首烏忌食蔥、蒜、蘿卜，服丹參、茯苓、茯神忌食醋，富蒼術、白術忌食桃李，服土茯苓、使君子忌飲茶，服荊芥忌食蝦、蟹、海鮮發(fā)物，服厚樸忌食炒豆類，服人參、黨參忌食蘿卜。 4、根據(jù)疾病的臨床表現(xiàn)特點，確定不同的飲食禁忌。如腎病水腫忌食鹽及高脂肪食物，失眠忌煙、酒、茶、咖啡，腹瀉忌食生冷、瓜果、脂肪類食物，胃病忌食酸、熱及不易消化刺激物，感冒忌食脂肪滯膩之物，皮膚瘙癢忌食魚、蝦、蟹大分子蛋白及海腥辛熱食物，糖尿病患者忌食高糖食物，濕熱黃疸忌食油膩葷腥和辛香溫燥食物。
當然，治病服藥的飲食禁忌是根據(jù)不同的具體情況來“辨病施忌”的，若沒有掌握忌口的科學內(nèi)涵，而是籠統(tǒng)地不加分析的對某些飲食物一概禁忌服食（如某些高血脂、高血壓、冠心病人“談脂色變”），非但對疾病的治療康復無益，日久勢必因均衡攝入食物營養(yǎng)素不足而有損于身體。
