人們從冬季的寒冷過(guò)度到春季多風(fēng)的季節(jié),中醫(yī)理論認(rèn)為:風(fēng)多易燥,風(fēng)燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽及便秘,有些體質(zhì)虛弱的人還可能感染病毒,發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等傳染病。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也；補(bǔ)中也；潤(rùn)燥也；解毒也；止痛也?！?/P>
營(yíng)養(yǎng)分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽,還含有一定數(shù)量的維生素及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看,不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品,又是治病之良藥。蜂蜜還有潤(rùn)肌白膚的作用,由于蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富而多樣化,又易被人體吸收利用,對(duì)于皮膚有滋潤(rùn)作用。蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖,它可以促進(jìn)酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。
因此,在春季,早晚喝一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)燥通便，又可排毒養(yǎng)顏，還可預(yù)防感冒，確實(shí)是一種老幼皆宜的保健飲品。
推薦幾款適宜春季養(yǎng)生的特種蜂蜜：
黃連蜂蜜——瀉火解毒、爽心除煩。黃連蜂蜜繼承了蜂蜜的特點(diǎn)及黃連的藥性，因此不僅有天然蜂蜜的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其具有這種名貴中藥的醫(yī)療效果。黃連蜜色澤微黃，香味獨(dú)特，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。古為皇家貢品，今為民間珍饈。黃連蜜基于黃連特有的清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效和鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果，老少皆宜，特別適用于平時(shí)煙酒過(guò)多，心火旺盛，心情煩躁人士食療保健。
椴樹(shù)蜂蜜——清熱利尿、清肝補(bǔ)中。椴樹(shù)蜂蜜是中國(guó)東北特有的蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香氣，容易結(jié)晶，為蜜中精品。椴樹(shù)蜜既有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
黃芪蜂蜜——補(bǔ)氣固表、利水消腫。黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一，黃芪蜂蜜不僅具有一般蜂蜜的保健作用外，更具有中藥黃芪之益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強(qiáng)壯身體的作用?？裳a(bǔ)氣固表，適用于氣虛多汗者保健之用。
枇杷蜂蜜——化痰止咳、清肺解熱。枇杷蜂蜜系蜜蜂采集枇杷花之蜜釀造而成，呈淺琥珀色，氣味芳香，味道甜潤(rùn)適口，堪稱(chēng)蜜中佳品。枇杷蜂蜜具有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水之功效。是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
