可以把甘薯當主食吃嗎？
瀏覽：(3782) 發(fā)布時間：2013-1-17
首先您可以吃甘薯，也完全可以將甘薯當主食來吃。這是有關碳水化合物數(shù)量的問題，只要碳水化合物控制在每日標準數(shù)量中即可。例如：每天吃大約100g左右的甘薯，相當于25g的米面。
時下，在北方街頭總能看到賣烤紅薯和糖炒栗子的，誘人的香氣陣陣撲鼻。這么好吃的東西我們到底能不能吃呢？每100g紅薯大約含水分73.4g，供能994卡，含蛋白質1.1g，脂肪0.2g，糖類24.7g，膳食纖維1.6g，因此熱量少，脂肪含量幾乎為零。所以糖尿病人可以經(jīng)常食用，但是一定要掌控號糖量，不能拿起來就吃，要么當主食吃，如果當零食吃，要在兩餐之間，食量不能超過50g。還有吃烤紅薯時要注意，它的重量已經(jīng)是脫水烘烤之后的量，需要按照每50g烤紅薯的熱量相當于二兩烤紅薯。每100g板栗含有蛋白質4.2g，脂肪0.7g，糖類40.5g，膳食纖維1.7g，供能1854卡，因其含糖量等。因此糖尿病患者應控制食用量，每次約50g以內(nèi)，以個人意見煮栗子，對血糖的影響相對小一些。
