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    每周吃堅果有助于預(yù)防心肌梗塞
    瀏覽:(4097) 發(fā)布時間:2013-3-22
      每日吃適量堅果有助于保護(hù)心血管健康,免除三高(高血壓、高血脂、高血糖)危險,已是國內(nèi)外多項研究報告都肯定的事實。此外,人一日所需的六大類食物中,油類也是很重要的一種;因此,堅果類食品的“優(yōu)質(zhì)油”就扮演了很重要的角色。堅果類為有益心血管的優(yōu)質(zhì)油類食品來源,老年人可每日適量補充,增進(jìn)健康。
      一項新研究發(fā)現(xiàn),一周吃兩次堅果可大大減少患心臟病的危險。一周吃兩次堅果,只需吃8克就能夠?qū)⒒夹呐K病的危險減少11%。杏仁、胡桃、腰果和巴西果等成為這次研究的對象,而作為豆科類的花生也成為科學(xué)家的研究對象。另外,據(jù)另一項調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),每周吃5次少量的堅果體重幾乎不會增加。
      堅果的好處有哪些
    1.堅果以單元不飽和脂肪酸為主,可以提高血液中優(yōu)良膽固醇濃度,同時降低體內(nèi)壞的膽固醇,并具有降血脂功能,可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
    2.維生素與礦物質(zhì)極為豐富,含有鎂、銅、錳、維生素A、C、E等,對于人體抗氧化效果十分良好;礦物質(zhì)中的鎂更是預(yù)防老人失智癥的重要元素之一,對健康也有相當(dāng)大的幫助。
    3.堅果類中的杏仁可降低血液膽固醇,并保持心臟健康,除了含有豐富的不飽和脂肪酸外,還有高維生素C和維生素E,另外還有鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素。
      堅果的食用注意事項
    1.建議食用量為每周吃5次以上的堅果,每次約30公克,長期下來可以降低心肌梗塞的發(fā)病機率,也能降低肥胖型糖尿病的機率。
    2.定期補充堅果類,要注意平日飲食中就要減少油量多的食物,例如奶油、花生醬、油炸食物等,烹調(diào)時也盡量以植物油來取代動物性油脂,如此才能不攝取進(jìn)過多的熱量,導(dǎo)致肥胖。
    3.慢性腎臟病的患者要注意,不宜吃太多堅果類食品,因其中磷的含量較高,腎衰竭的病患無法順利將磷離子排出體外,容易造成皮膚、器官老化,甚至?xí)绊懙郊?xì)胞代謝及骨骼健康。
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