每周吃堅(jiān)果有助于預(yù)防心肌梗塞
瀏覽：(4098) 發(fā)布時(shí)間：2013-3-22
一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，一周吃兩次堅(jiān)果可大大減少患心臟病的危險(xiǎn)。一周吃兩次堅(jiān)果，只需吃8克就能夠?qū)⒒夹呐K病的危險(xiǎn)減少11%。杏仁、胡桃、腰果和巴西果等成為這次研究的對象，而作為豆科類的花生也成為科學(xué)家的研究對象。另外，據(jù)另一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5次少量的堅(jiān)果體重幾乎不會(huì)增加。
堅(jiān)果的好處有哪些：
1.堅(jiān)果以單元不飽和脂肪酸為主，可以提高血液中優(yōu)良膽固醇濃度，同時(shí)降低體內(nèi)壞的膽固醇，并具有降血脂功能，可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
2.維生素與礦物質(zhì)極為豐富，含有鎂、銅、錳、維生素A、C、E等，對于人體抗氧化效果十分良好；礦物質(zhì)中的鎂更是預(yù)防老人失智癥的重要元素之一，對健康也有相當(dāng)大的幫助。
3.堅(jiān)果類中的杏仁可降低血液膽固醇，并保持心臟健康，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還有高維生素C和維生素E，另外還有鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素。
堅(jiān)果的食用注意事項(xiàng)：
1.建議食用量為每周吃5次以上的堅(jiān)果，每次約30公克，長期下來可以降低心肌梗塞的發(fā)病機(jī)率，也能降低肥胖型糖尿病的機(jī)率。
2.定期補(bǔ)充堅(jiān)果類，要注意平日飲食中就要減少油量多的食物，例如奶油、花生醬、油炸食物等，烹調(diào)時(shí)也盡量以植物油來取代動(dòng)物性油脂，如此才能不攝取進(jìn)過多的熱量，導(dǎo)致肥胖。
3.慢性腎臟病的患者要注意，不宜吃太多堅(jiān)果類食品，因其中磷的含量較高，腎衰竭的病患無法順利將磷離子排出體外，容易造成皮膚、器官老化，甚至?xí)绊懙郊?xì)胞代謝及骨骼健康。
