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    瀏覽:(4797) 發(fā)布時間:2013-5-6
      黃金分割”的比值為0.618,它不僅是美學(xué)造型方面常用的一個比值,也是一個飲食參數(shù)。日本人的平均壽命多年來穩(wěn)居世界首位,合理的膳食是一個主要因素。在他們的膳食中,谷物、素菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、堿性食物所占的比例基本上達到了黃金分割的比值。
      人體的消化道長9米。它的61.8%約為5.5米,是承擔(dān)消化吸收任務(wù)的小腸的長度。人類是雜食動物,最適合消化以素食為主的混合膳食。
      谷物為主
      當(dāng)膳食中碳水化合物(主要是谷物中的淀粉)的供熱量占總熱量的61.8%時,才能滿足人體對熱能的需求。因此,專家建議人們應(yīng)吃以谷物為主的膳食。
      喝5杯水
      人體內(nèi)的水分占體重的61.8%,不計出汗,每天失去和需要補充的水達2500毫升。其中半固體食物供給的水和人體內(nèi)部合成的水約1500毫升,大約占61.8%。其余1000毫升需要補充,才能保持水平衡。因此,每人一天要喝5杯水。
      吃優(yōu)質(zhì)蛋白
      蛋白質(zhì)是人體含量最多的有機物質(zhì),由20種氨基酸組成,“20”的61.8%即12種氨基酸為人體自行合成,另外8種氨基酸必須由食物供給。由于谷物中的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,因此,為了保證蛋白質(zhì)的攝入,膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)達到61.8%。優(yōu)質(zhì)蛋白主要存在于動物性食物和豆類食物中。
      動植物油兼吃
      植物油和動物脂肪各有其生理功效,植物油與動物脂肪的攝入比例也應(yīng)符合黃金分割比值。
      酸堿平衡
      米、面、肉、蛋、油、糖、酒屬于酸性食物,進食過多會使血液偏酸,導(dǎo)致酸性體質(zhì),使免疫能力下降,容易患病。據(jù)統(tǒng)計,有61.8%的疾病緣于酸性體質(zhì)。所以,應(yīng)該多吃些堿性食物,使血液保持正常的微堿性。堿性食物主要有海帶、食用菌、蔬菜和水果,進食量應(yīng)占膳食總量的61.8%。
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