投稿：泌尿外一科 張鳳丹
隨著社會經(jīng)濟水平的提高，人們的生活也發(fā)生了改變。吃穿住行都有了講究，尤其是在“吃”這方面，現(xiàn)在不僅僅是解決溫飽問題，更多的是講究養(yǎng)生。
水果是我們日常生活不可缺少的食品，那我們該怎么吃才更健康呢？
首先，要吃應季水果。水果之所以養(yǎng)生，是因為它來源于大自然，是天然食品。中醫(yī)說：少吃反季節(jié)果蔬。食物和藥物一要講究“氣”，二要講究“味”。因為在中醫(yī)看來，食物和藥物都是由氣味組成的，而它們的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節(jié)氣的時候，才能得天地之精氣。沒有時令的氣質，是徒有其形而無其質的。如夏天的橘子，外表可以，但味道遠不如冬天的。冬天的西瓜，雖鮮紅誘人，但味道卻不佳。這些反季節(jié)水果，含激素太多，長期食用的話，對人體有害無益。
反季節(jié)水果行對于應季水果的價值在于吃個新鮮感，而不在于營養(yǎng)。那些色彩斑斕，明亮誘人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來的，其該有的日曬，風吹及土壤水平，與應季水果不同。所以，營養(yǎng)最好的水果就是最便宜的品種，最便宜的水果往往是應季的。有這樣一個段子：一月專吃泥猴桃，二月甘蔗營養(yǎng)高，三月菠蘿正當令，四月山竹胃口調，五月草莓為上品，六月水果屬櫻桃，七月桃子全身補，八月西瓜暑氣消，九月葡萄抗氧化，十月白梨把肺保，冬月蘋果人皆宜，臘月橘子維C高，反季水果莫久食，對月吃果效果好。什么季節(jié)吃什么水果，符合自然規(guī)律。
其次，清洗水果很重要。水果在成熟過程中定要噴灑農藥，防害蟲攻擊，因此，我們購買的水果會殘留一定的農藥。在食用水果前如果能去皮的就盡量去皮，不能去皮的可將其浸泡在水里20~30分鐘，讓農藥充分溶解，在用清水反復沖洗。也可把水果放在淘米水中浸泡10分鐘后再用清水沖洗。
水果最好吃多少買多少。因為每種水果都有其最適合的貯藏溫度及保存期限，放的越久，其營養(yǎng)及風味也越差。大部分水果適宜不清洗直接放進冰箱保存，否則容易變質腐爛，并應盡量在一周內吃完。
現(xiàn)季節(jié)，草莓大量上市，我們在選擇草莓的時候，一定要注意中間有空心，形狀大而不規(guī)則的一定是激素過量所致，如果這類草莓食用較多，會影響人的正常發(fā)育，會致小孩早熟。
健康吃水果，才能吃出健康來。
