投稿：神經(jīng)內(nèi)五科 劉強(qiáng)
蟬蛹是北方地區(qū)常見的一種昆蟲，是蟬的幼蟲，蟬“作繭自縛”的產(chǎn)物，新鮮的蟬蛹都是活的，會動(dòng)的。因其外表比較另類，很多人都不敢吃，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值是很高的。蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。 蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，提高體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老。蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高脂血癥和改善肝功能有顯著作用。根據(jù)《中國藥材學(xué)》記載，蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。中藥蟬蛻常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒夜哭不止等癥狀。
美味的蠶蛹如果進(jìn)食不當(dāng)，也會帶來意想不到的惡果。主要注意以下幾項(xiàng)：蠶蛹未經(jīng)加工處理不能食用，更不可直接涼拌鹽漬；蠶蛹不新鮮、發(fā)黑或者呈粉紅色、有麻味或麻辣感不可食用；蛹發(fā)生異味、惡臭不可食用；蛹放置過久，冬天超過1周，夏天超過20小時(shí)不可食用；魚蝦等過敏史的人不可食用。有腳氣之人忌食蟬蛹。
進(jìn)食蠶蛹中毒多在進(jìn)食后1小時(shí)發(fā)病，先有惡心、嘔吐、眩暈，逐漸昏迷。還有人出現(xiàn)狂躁、說胡話、產(chǎn)生幻覺、眼睛斜視。眼痙攣是最突出的癥狀，同時(shí)伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發(fā)性抽搐，像活的蟬蛹一樣蠕動(dòng)是中毒的典型表現(xiàn)。病人可以站立不穩(wěn)，呈醉酒狀，或視物旋轉(zhuǎn)，或自身感覺旋轉(zhuǎn)，頻繁嘔吐，嚴(yán)重者往往神志不清?；蛘呷砥つw出現(xiàn)蕁麻疹，發(fā)生過敏性休克。發(fā)生上述意外，應(yīng)該迅速就醫(yī)。多數(shù)患者預(yù)后良。
