投稿:神經(jīng)內(nèi)五科 劉強(qiáng)
蟬蛹是北方地區(qū)常見的一種昆蟲,是蟬的幼蟲,蟬“作繭自縛”的產(chǎn)物,新鮮的蟬蛹都是活的,會動的。因其外表比較另類,很多人都不敢吃,其實(shí)營養(yǎng)價值是很高的。蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。 蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),提高體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而提高免疫功能,延緩人體機(jī)能衰老。蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高脂血癥和改善肝功能有顯著作用。根據(jù)《中國藥材學(xué)》記載,蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。中藥蟬蛻常用于治療外感風(fēng)熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹瘙癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒夜哭不止等癥狀。
美味的蠶蛹如果進(jìn)食不當(dāng),也會帶來意想不到的惡果。主要注意以下幾項:蠶蛹未經(jīng)加工處理不能食用,更不可直接涼拌鹽漬;蠶蛹不新鮮、發(fā)黑或者呈粉紅色、有麻味或麻辣感不可食用;蛹發(fā)生異味、惡臭不可食用;蛹放置過久,冬天超過1周,夏天超過20小時不可食用;魚蝦等過敏史的人不可食用。有腳氣之人忌食蟬蛹。
進(jìn)食蠶蛹中毒多在進(jìn)食后1小時發(fā)病,先有惡心、嘔吐、眩暈,逐漸昏迷。還有人出現(xiàn)狂躁、說胡話、產(chǎn)生幻覺、眼睛斜視。眼痙攣是最突出的癥狀,同時伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發(fā)性抽搐,像活的蟬蛹一樣蠕動是中毒的典型表現(xiàn)。病人可以站立不穩(wěn),呈醉酒狀,或視物旋轉(zhuǎn),或自身感覺旋轉(zhuǎn),頻繁嘔吐,嚴(yán)重者往往神志不清。或者全身皮膚出現(xiàn)蕁麻疹,發(fā)生過敏性休克。發(fā)生上述意外,應(yīng)該迅速就醫(yī)。多數(shù)患者預(yù)后良。