91精品福利一区二区三区|91在线国语自产拍在线观看|98在线视频噜噜噜国语|99久久精品免费看国产

  • <s id="r8afz"></s>
    <legend id="r8afz"></legend>

    <legend id="r8afz"></legend>

  • <sup id="r8afz"><strike id="r8afz"><nobr id="r8afz"></nobr></strike></sup>
    丹東市中心醫(yī)院
    • 三級甲等綜合性醫(yī)院
    • 三級甲等綜合性醫(yī)院
    • 國際緊急救援中心網(wǎng)絡(luò)醫(yī)院
    • 國際緊急救援中心網(wǎng)絡(luò)醫(yī)院
    • 所在位置
    • 健康科普
    舌尖上的高血壓
    瀏覽:(3952) 發(fā)布時(shí)間:2014-12-18 9:46:16
                                                          胸外一科 趙卓鋮

        最近看了一部好看的電影《未來戰(zhàn)警》,其中有一個(gè)不起眼的角色,不起眼到我連他的名字都想不起來,他擁有的超能力叫“適應(yīng)”,能夠在種種惡劣環(huán)境中生存:在水中可以像魚一樣長出鱗片和鰓,在光滑玻璃上可以像蜘蛛那樣爬行,甚至在空中墜落時(shí)可以像蝙蝠一樣長出皮翼滑翔,后來,這位打不死的小強(qiáng)死于獨(dú)眼龍的激光眼,因?yàn)椋诟邚?qiáng)度激光的長時(shí)間持續(xù)照射下無法再“適應(yīng)”了。

        請注意幾個(gè)字眼:高強(qiáng)度,長時(shí)間,持續(xù)。

        普通人也一樣,我們可以通過調(diào)整呼吸、循環(huán)、代謝或其他機(jī)能,來適應(yīng)千變?nèi)f化的環(huán)境,甚至于,某些極限。然而,當(dāng)刺激的數(shù)量或強(qiáng)度超出了人體的適應(yīng)范圍,我們的反應(yīng)就不是正常的適應(yīng)了,而是反常的甚至是病態(tài)的。有時(shí)候,犯不著雷霆萬鈞,水滴石穿的力量就足以令我們得病;前者有如高空墜落和骨折,后者好比高鹽飲食和高血壓。

        高鹽飲食和高血壓的發(fā)病密切相關(guān),有大量流行病學(xué)資料。譬如,新幾內(nèi)亞、我國貴州的山區(qū)居民,以及遠(yuǎn)居于不開化地區(qū)的“土著人”,攝鹽量甚低,鮮有高血壓,而 “重口味”地區(qū)的人往往高血壓發(fā)病率較高。我國北方高血壓的發(fā)病率就明顯高于南方地區(qū):北方人“口味重”,平均每人每天攝鹽12~18g,南方人口味偏淡,攝鹽也達(dá)7~8g。根據(jù)2002年全國調(diào)查,我國每人每日攝入食鹽12g,這數(shù)字可比世界衛(wèi)生組織WHO建議的每人每天5g鹽高出1倍多!研究表明:每天增加2g食鹽攝入可導(dǎo)致血壓升高1~2mmHg。因此,把食鹽稱為高血壓的催化劑,絕非言過其實(shí)。

        高鹽飲食是如何導(dǎo)致高血壓的呢?想必大家都有這樣的經(jīng)歷:吃過麻辣燙這樣又咸又辣的“美味”后恨不得喝上幾大瓶可樂。那是因?yàn)辂}分吸收后,血滲透壓升高,激發(fā)下丘腦的口渴中樞,產(chǎn)生渴感,促使人喝水,以稀釋血液中過多的鹽分,經(jīng)過這個(gè)過程,人體內(nèi)的水分增多,血容量增加,心臟的負(fù)荷增大,每次收縮時(shí)的射血量也隨之增加,血流對動(dòng)脈血管壁的沖擊也加大。其次,鈉離子攝入過多會(huì)引起腎上腺和腦組織釋放一種因子,這種因子會(huì)使細(xì)胞興奮性增加,變得更容易“激動(dòng)”,結(jié)果表現(xiàn)為動(dòng)脈收縮,血壓升高。其三,血液里的鹽分增多時(shí),腎臟為了調(diào)節(jié)水-電解質(zhì)平衡,還會(huì)分泌一些激素,導(dǎo)致血管收縮。多管齊下的作用下,血壓就難免升高了。

        中國人攝入的食鹽量多,一方面與長期以來的飲食文化有關(guān),另一方面,可能源于一個(gè)觀念:“鹽少吃了會(huì)沒力氣?!?

        不知道各位看官是否也這么認(rèn)為,或是聽家里的老人說過這句話。反正在我小時(shí)候,外婆在做飯時(shí)總是把這句話掛在嘴邊,然后往鍋里大把撒鹽。事實(shí)上,這個(gè)觀念早已經(jīng)過時(shí)了。

        食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉,其中的鈉元素是我們身體不可缺少的,它調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性,維持酸堿平衡和血壓穩(wěn)定。之所以會(huì)存在“鹽少吃了會(huì)沒力氣”的說法,是因?yàn)榻夥懦跗谥伢w力勞動(dòng)者多,大量鹽份以汗液的形式排出,所以才需要多補(bǔ)充鹽分。而現(xiàn)在,由于機(jī)械化的普及和環(huán)境的改善,不用說腦力勞動(dòng)者,就是不少體力勞動(dòng)者,也不會(huì)在工作時(shí)大量出汗,因此也就沒有必要每天攝入那么多鹽分啦。WHO建議中等體力活動(dòng)的成年人每天食鹽的攝入量不要超過5g,根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的定義,中等體力活動(dòng)包括:學(xué)生日?;顒?dòng)、機(jī)動(dòng)車駕駛、電工、車床操作等。大家不妨以此作為參照吧。

        人體需要的鈉主要來自調(diào)味素和食物。食鹽、醬油、味精、醬等可以提供較多的鈉,肉類和蔬菜也可以提供少部分鈉。正常成人每天鈉需要量大約為2.2g。我國食品結(jié)構(gòu)中,成人日常攝入的食物本身大約含鈉1g,那么,再從食鹽中攝入1.2g左右鈉就足夠了。食鹽中的鈉比重占39.33%,因此,一般說來,在日常食物基礎(chǔ)上,額外攝入3.05g食鹽就足以滿足人體鈉的需要。這樣看來,WHO建議每日不超過5g鹽可不是一拍腦袋想出來的。

        5g食鹽究竟有多少?告訴大家一個(gè)感性認(rèn)識:把普通啤酒蓋去掉膠墊,盛滿一平蓋食鹽大約是6g,如果不去掉膠墊,再盛得不那么滿,大約就是5g。

        有些朋友靈機(jī)一動(dòng):那好辦了,我每天盛一啤酒蓋食鹽,分配到三餐中,不就大功告成了嗎?

        需要注意的是,“5g”是指一天所有進(jìn)食的含鹽總量,可不要忽略了食物本身的鹽分,而這些“藏起來”的鹽很可能成為你血壓升高的“隱形殺手”。即便你控制了食鹽用量,但經(jīng)常和這些“隱形殺手”打交道,減鹽的目標(biāo)還是難以企及的。

        調(diào)料中的醬油就值得一提,一湯勺醬油(大約5g)含鹽1g。貝類、海藻類海產(chǎn)品含鹽量也不少,比如:30g的蛤蜊含鹽0.66g,10g海帶干含鹽約0.71g。更值得注意的是一些加工食品,由于使用了大量調(diào)味料和香辛料,也是高鹽食品,比如:100g豬肉含鹽為63mg,而制成培根則含鹽高達(dá)1480mg;100g土豆含鹽僅7mg,而制成薯片則含鹽800mg。這樣的數(shù)據(jù)是不是讓你大跌眼鏡呢?這類“隱形殺手”往往嘗起來“可口”,人們往往會(huì)在不知不覺中攝入很多鹽。

        舌尖上的中國固然很誘人,但我們要學(xué)會(huì)拒絕舌尖上的高血壓。減鹽,你真的學(xué)會(huì)了嗎?
    醫(yī)院地址:
    遼寧省丹東市振興區(qū)錦山大街338號
    電話:0415-6161187(24小時(shí)咨詢電話)
    電話:0415-6161984(24小時(shí)咨詢電話)
    二維碼
    關(guān)注公眾號