春主升發(fā)，可這乍暖還寒、天干物燥的氣候，一不注意，生發(fā)過頭兒就容易“引火上身”。早春降火潤燥試試這幾種食物~
降火第一果：草莓
早春第一果，首推當(dāng)屬草莓。草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外，草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)；含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。在春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦。
不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
降火第一菜：白菜
春天氣躁，呼吸道系統(tǒng)疾病尤其高發(fā)，很多都是肺熱惹的禍。降肺火的首推菜，白菜當(dāng)屬第一。
別看它是冬天的主打菜，初春照樣扮演降火清熱的重要角色?！拔页＿@樣做，將白菜和百合、再加上點(diǎn)山藥一起炒，口感很好。這些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比較好。”楊力說。
降火第一粥：蕎麥粥
因飲食或作息不規(guī)律導(dǎo)致胃火上漲，春季也不例外。而降胃火，“喝清淡的蕎麥粥，是不錯(cuò)的應(yīng)對之道。”楊力說，蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。做粥時(shí)，最好搭配點(diǎn)其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免蕎麥的粗糙口感。
降火第一肉：鴨肉
春季吃肉，不妨多選鴨肉。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性寒，除可大補(bǔ)虛勞外，還可消毒熱、利小便，這是多數(shù)溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷摹Ｒ虼?，吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，又清涼不上火。
需要注意的是，最好不要用整只鴨子燉來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。春筍性涼能去火，也有升發(fā)陽氣的作用。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒。
