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    6類食物催生腎結(jié)石
    瀏覽:(4276) 發(fā)布時(shí)間:2018-3-23 8:58:14

    如果你對(duì)腎結(jié)石的認(rèn)識(shí)還停留在“菠菜 豆腐=腎結(jié)石”的階段,那么你真的很有必要閱讀此文,如之前的博文所述,腎結(jié)石和飲食習(xí)慣的關(guān)系很大,但是絕非是草酸和鈣在一起就會(huì)生成結(jié)石,因?yàn)樗鼈冊(cè)谀c道結(jié)合反而會(huì)降低腎結(jié)石的發(fā)病率,只有它們進(jìn)入血液循環(huán)到腎臟里,達(dá)到一定濃度,才會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。飲食因素里也不只是草酸和鈣,還有一些常常被我們忽視的原因:

    1、高草酸食物。

    高草酸的食物會(huì)增加血液和腎臟中草酸的濃度,進(jìn)而增加腎結(jié)石的發(fā)病率,高草酸的食物除了我們熟知的菠菜,還有其它澀味的蔬菜,例如芥蘭、馬齒莧、竹筍、茭白等蔬菜和野菜,此外,豆類、可可、堅(jiān)果、杏、茶葉等食物中也含有草酸。

    對(duì)策:澀味蔬菜焯水后烹飪,限量喝豆?jié){,適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合B族維生素,尤其是維生素B6有利于草酸的代謝脫除。

     2、高蛋白食物。

    膳食中高蛋白的食物,尤其是動(dòng)物蛋白,會(huì)增加尿鈣的排泄,導(dǎo)致腎臟中鈣的濃度增加進(jìn)而導(dǎo)致腎結(jié)石。

    對(duì)策:控制每日蛋白質(zhì)攝入量在1-1.2(克/千克體重),適當(dāng)控制動(dòng)物性食物的攝入。

     3、高脂肪食物。

    高脂肪的膳食會(huì)減少腸道中可結(jié)合草酸的鈣,導(dǎo)致進(jìn)入血液循環(huán)和腎臟的草酸增加,從而導(dǎo)致腎結(jié)石,尤其是動(dòng)物脂肪。

    對(duì)策:不吃或者少吃肥肉,烹飪用油控制在每天2-3勺(25克左右),多喝水,尤其是流汗多的情形下,一定及時(shí)補(bǔ)充水分。

     4、高嘌呤食物。

    高嘌呤的食物在人體的代謝生成較多的尿酸,而尿酸會(huì)促使尿液中草酸鹽的沉淀,先形成尿酸鈉,后形成鈣性結(jié)石。

    對(duì)策:禁止食用動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯和海鮮,適量食用魚類、瘦肉、蛋黃、堅(jiān)果、菌類等食物。

     5、高糖食物。

    高糖飲食也會(huì)增加尿鈣的排泄增加尿路結(jié)石和腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),尤其是乳糖,會(huì)促進(jìn)鈣的吸收,導(dǎo)致草酸鈣在腎臟的濃度增加而引發(fā)腎結(jié)石。此外,攝入過(guò)多的糖會(huì)導(dǎo)致肥胖,而肥胖又會(huì)增加罹患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

    對(duì)策:控制游離糖的攝入,主要是控制零食點(diǎn)心和飲料,包括紅糖、黑糖、冰糖、蜂蜜等所謂的健康糖,主食做到粗細(xì)搭配,粗糧占到至少三分之一。

     6、高鈉食物。

    高鈉食物也會(huì)增加尿鈣的排泄,進(jìn)而增加腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。此外,高鈉飲食也容易導(dǎo)致高血壓、肥胖等疾病,也是腎結(jié)石的不利因素。

    對(duì)策:每日吃鹽控制在6克以內(nèi),高血壓、糖尿病患者最好控制在3克,當(dāng)心耗油、雞精、掛面、面包、餅干、腐乳等食物中的隱形鹽。

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