乳腺癌是女性最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)病率占全身惡性腫瘤的7%-10%，在女性中發(fā)病率僅次于子宮癌。過(guò)度肥胖是誘發(fā)乳腺癌的一大高危因素，所以控制體重及調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是預(yù)防乳腺癌不可忽視的重要措施。
研究顯示，超重與肥胖的女性，罹患乳腺癌的幾率明顯增高，尤其是絕經(jīng)后，沒(méi)有應(yīng)用激素替代療法的女性，危險(xiǎn)性可增加2-12倍。原因是脂肪組織中含有較多膽固醇，其分子結(jié)構(gòu)式和雌激素相似，通過(guò)人體若干酶的作用，可以轉(zhuǎn)化為雌激素。其中，芳香化酶是最關(guān)鍵的酶。人體脂肪增多，芳香化酶隨之增多，活力也會(huì)增強(qiáng)，它會(huì)加速膽固醇向雌激素的轉(zhuǎn)化。雌激素增多會(huì)刺激乳腺，增加乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。脂肪組織是絕經(jīng)后女性體內(nèi)雌激素的主要來(lái)源，脂肪組織可生成相當(dāng)可觀的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌，所以肥胖女性的內(nèi)源性雌激素水平增高可能導(dǎo)致發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。
同時(shí)研究還發(fā)現(xiàn)，體重每增加5Kg，發(fā)生乳腺癌的幾率增加8%，而B(niǎo)MI大于25的女性，其乳腺癌的發(fā)病率要比正常體重的女性高出9倍。腰臀比大于0.77，患乳腺癌的相對(duì)危險(xiǎn)性比正常人高出3倍，而腰臀比大于0.8，則相對(duì)危險(xiǎn)性要比正常人高出6倍。所以中心性肥胖的女性，對(duì)乳腺癌具有較大的潛在危害。
肥胖女性患乳腺癌后，易發(fā)生腋下淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。美國(guó)研究人員表示，較瘦的女性患者中，有33%發(fā)生腋下淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而肥胖患者中則有66%發(fā)生轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。也就是說(shuō)肥胖女性在罹患乳腺癌后，手術(shù)效果相對(duì)差些，術(shù)后復(fù)發(fā)率也高于非肥胖者。
乳腺癌的發(fā)生與日常飲食也有著密不可分的聯(lián)系。有研究稱，長(zhǎng)期攝入高熱量飲食的人易導(dǎo)致超重和肥胖，而經(jīng)常吃油炸食品的人，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加1.6倍。同時(shí)，日常飲食中攝入脂肪的類型也與乳腺癌的發(fā)生密切相關(guān)，已患乳腺癌的女性，攝入的動(dòng)物飽和脂肪越多，越容易發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而攝入植物類的不飽和脂肪則沒(méi)有此現(xiàn)象發(fā)生。由此看來(lái)，女性，尤其是絕經(jīng)期前后的女性，少攝入動(dòng)物脂肪，用植物油替代，對(duì)防治乳腺癌有益處。研究還顯示，活動(dòng)較少的人，由于熱量相對(duì)過(guò)剩，乳腺癌的發(fā)生也相應(yīng)增多，不運(yùn)動(dòng)的女性發(fā)生乳腺癌的危險(xiǎn)性，比愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的人高出1.86倍。
特別提醒，兒童肥胖應(yīng)該引起人們的高度重視。一方面，兒童肥胖會(huì)增加成年后患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，兒童肥胖大都與長(zhǎng)期、過(guò)量進(jìn)食“三高”食品和含激素的食品有關(guān)，加上缺少運(yùn)動(dòng)等原因，很可能導(dǎo)致女孩性早熟月經(jīng)初潮提前，這也是她們成年后易患乳腺癌的原因之一。
綜上所述，女性乳腺癌的發(fā)生與肥胖息息相關(guān)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育活動(dòng)以減輕體重，是防治乳腺癌發(fā)生的重要法則！
