元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日，是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。元宵，原意為“ 上元節(jié)的晚上”，因 正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上的吃湯圓賞月，后來節(jié)日名稱演化為“元宵節(jié)”。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃湯圓。
湯圓不僅是一種傳統(tǒng)食品，而且對人體具有滋補(bǔ)保健的藥用價(jià)值。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。而各類餡，如冰糖、山藥、大棗、 核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補(bǔ)功能和一定的藥效。
湯圓好吃，但食用不當(dāng)也會(huì)損傷脾胃。下面就讓我們看看食用湯圓有哪些講究。
不宜當(dāng)早餐：湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負(fù)擔(dān)。早起時(shí)，胃腸道功能最弱，吃湯圓會(huì)讓胃腸不堪重負(fù)。消化功能差的人，還會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。不能滿足人們一上午的營養(yǎng)需求。專家指出，吃湯圓最好在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來消化。
吃三個(gè)湯圓，減半碗米飯：一般來說，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，也就是半碗米飯的量。雖然湯圓都有了“無糖型”的，但其實(shí)很難做到真正無糖，因?yàn)槠ず宛W都無法根本去除糖分。因此對于糖尿病患者來說，即使是“無糖型”湯圓也不要吃。如果一定要吃，每次吃的量不要超過3個(gè)，而且一定要在每天的主食總量中減去半碗米飯。
配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃：湯圓含糖特別高，而太甜的食物會(huì)影響脾胃。中醫(yī)說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物，但是吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。在吃元宵的同時(shí)，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。吃的同時(shí)最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養(yǎng)也更均衡。
