在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)飛速發(fā)展的今天，各大醫(yī)院的門診仍是人滿為患，住院病房一床難求，一方面是中老年人群對健康的重視超過以往任何時期，另一方面則是涌現(xiàn)出越來越多年輕人突發(fā)急性心腦血管疾病，而這一現(xiàn)象的發(fā)生，歸根結(jié)底就是生活方式不健康造成的，如果我們堅持文明健康的生活方式就可以少得病甚至不得病。所謂健康的生活方式，請記住以下四句話，十六個字：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。
若能做到以上十六個字，能使高血壓患病率減少55%，腦中風(fēng)、冠心病患病率減少75%，糖尿病患病率減少50%，腫瘤患病率減少1/3，平均壽命延長10年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡單，效果卻非常顯著。
這其中我們著重討論健康的第一大基石----合理膳食。
如何做到合理膳食呢？兩句話，十個字：
第一句話叫做一、二、三、四、五；
第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。
什么叫“一”呢？
一袋牛奶拯救一個民族。每天一袋牛奶。中國人差不多99%缺鈣，缺鈣什么結(jié)果呢？第一骨疼；第二龜背；第三骨折。正常人每天需要800毫克鈣，而我們的飲食里僅有500毫克，缺少300毫克，怎么辦呢？每天補充一袋奶，正好補齊。
牛奶什么時間喝最好呢？
睡覺前，加一片維生素C和一片復(fù)合維生素B，增強抵抗力，感冒、扁桃腺炎、肺炎、發(fā)燒，什么也沒有，很健康。
“二”是什么意思呢？
二是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩的主食，調(diào)控主食就可以調(diào)控體重，近來科學(xué)家提出一句關(guān)于減肥的話：飯前喝湯，苗條健康。廣東人特別愛喝老虎湯，飯前一喝湯，神經(jīng)反射到腦蓋，腦蓋有食欲中樞，只要飯前喝湯，就能使食欲中樞下降。叫做：瘦人要變胖，飯后喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。
“三”是什么意思呢？
三份高蛋白，可增至四份，蛋白越多死得越快。
我們知道人有三十二顆牙齒，其中四顆是臼齒，吃肉用，二十八顆是門齒，用來磨碎蔬菜和淀粉，也就是要以素食為主，適當(dāng)吃肉。
那么什么蛋白質(zhì)最好？魚類蛋白質(zhì)好。
植物什么蛋白質(zhì)最好呢？黃豆。黃豆不但是健康食品，對婦女特別好，可以減輕更年期綜合癥。
“四”是什么意思呢？
四句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽。一個禮拜吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯。吃飯七八分飽，記住這句話就可以延年益壽。
“五”是什么意思呢？
就是500克蔬菜和水果。人生最大的痛苦是癌癥，怎么能不得癌癥呢？八兩蔬菜，二兩水果。經(jīng)常吃點這個，預(yù)防癌癥最好。
這就是一、二、三、四、五。
那么，什么叫紅、黃、綠、白、黑？
“紅”是一天一個西紅柿，特別提醒男同志，一天一個西紅柿，前列腺癌減少45%?？缮倭亢赛c紅葡萄酒或紹興酒、米酒，喝酒千萬不要喝太多。
“黃”是什么意思呢？
中國人膳食缺少維生素A。缺維生素A有什么表現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒，扁桃腺炎；中年人癌癥，動脈硬化；老年人眼睛發(fā)花，視力模糊。含維生素A最多的蔬菜：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者都叫紅黃色蔬菜。
“綠”是什么意思呢？
綠茶里含一種抗氧化作用的茶多酚，減少老齡化，越喝綠茶越安心。
“白”是什么意思呢？
燕麥粉，燕麥片。英國前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，她就是每天早晨吃燕麥面包。國民黨元老陳立夫活了100多歲，每早早上喝燕麥粥。燕麥粥不但降膽固醇、降甘油三脂，而且對糖尿病、通便、減肥特別有效。
黑是什么意思？
黑是指黑木耳。它對調(diào)節(jié)血液粘稠度有很大好處，能抗血小板聚集，降低血粘度。吃黑木耳后，血液變稀，不易得腦血栓，也不易得冠心病。
